Après des études de langue arabe et de civilisation islamique à l'Institut des Langues et Civilisations Orientales (INALCO) et à la Sorbonne, Marie-France Mourrégot a consacré ses recherches à la communauté sunnite, d'origine indienne, de l'île de la Réunion. Docteur en Anthropologie sociale et historique à l'EHESS de Paris, elle est associée à un groupe de recherches sur les minorités musulmanes en diaspora. Sa thèse de doctorat, réalisée sous la direction de Marc Gaborieau, est intitulée: « Une Alchimie à la gloire d'Allah : stratégies commerciales et institutions religieuses à l'île de la Réunion ». Elle a participé en octobre 2012 au Centre d'Etudes islamiques à Oxford à un Colloque International sur la Tablighi Jamaat.